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一、崗位職責

1.?負責工廠員工一日三餐、加餐的食材加工、烹飪、出鍋擺盤，保證菜品口味、分量、衛(wèi)生。
2.?嚴格把控食材清洗、切配、烹飪流程，做到生熟分開，杜絕食品安全隱患。
3.?負責后廚灶臺、廚具、操作間日常清潔、消殺，保持后廚環(huán)境衛(wèi)生整潔。
4.?節(jié)約食材、水電燃氣，合理控制用料，減少浪費。
5.?配合食堂管理員做好食材驗收、庫存整理、每日菜單搭配。
6.?服從食堂管理安排，配合值日、收尾、餐具整理等日常工作。

二、任職要求

1.?年齡25–55歲，身體健康，持有效健康證，無傳染病、皮膚病。
2.?有工廠/學校/企業(yè)食堂廚師經(jīng)驗1年以上，熟悉大鍋菜、家常菜做法。
3.?廚藝扎實，菜品口味大眾化，能合理搭配葷素、營養(yǎng)均衡，可定期更新菜單。
4.?懂食品安全衛(wèi)生規(guī)范，講究個人衛(wèi)生、后廚操作規(guī)范。
5.?吃苦耐勞、踏實肯干、服從管理，有團隊協(xié)作精神，能適應食堂早出晚歸作息。
6.?無不良嗜好，無案底，人品端正，穩(wěn)定性強，能長期干優(yōu)先。